Startsida

Småländsk-vegansk-ostig-bittermandelkaka

 
Ni vet krämig småländsk ostkaka med vispad grädde och sylt? Är det inte det bästa som finns? 
Jo. Är det inte jobbigt att vara vegan då?
Nej.
 
Jag vet att jag gjort en liknande förut och lagt upp på bloggen, men aldrig har jag delat med mig av hemligheten. 
Men här kommer den. En tunn, men krämig bittermandel-ostkaka.
 
 
 
 
4 msk naturella tofutti mjukost (ca halva paketet)
50 gram margarin
1 dl kokos- och mandeldryck
1½ dl strösocker
2½ dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
3 msk vaniljsocker
5 bittermandlar
 
Sätt på ugnen på 200 grader, smöra och bröa en form. Rör mjukosten och margarinet mjuk, blanda ut med drycken och rör ner socker. Blanda mjölet och bakpulver. Riv (eller mal i mandelkvarn) bittermandel. Rör ner i smeten och häll upp i formen.
 
Låt stå inne i ugnen 20-25 minuter. Servera varm eller kall, med sylt eller utan sylt. Det är gott oavsett. 
 
  
 
 
 
 
 
 
Mat och ätbart, Vardagligt, bakverk | | Kommentera |

Pizzor

 
Igår gjorde jag och min vän Cecilia riktigt goda och snabba bakispizzor. Vi använde gamla tortilliabröd (som också råkat ligga framme över natten...). Sås på krossade tomater, tacorester till ena pizzan, Veggis sojastrimlor, Astrids och Apornas Jeezly ost och bejkon, squash och sparris, olivolja och oatlys creme fraiche. 
 
 
Mat och ätbart, lunch eller middag, tips | | 2 kommentarer |

Snickers

 
 3 msk margarin
5 msk jordnötssmör
1 dl sirap
1½ dl socker
1 dl havregryn
½ dl kokosflingor/kokoschips
vaniljsocker
salt
mjölkfri choklad
 
Oj oj vad denna kaka blev god!!! Ska jag vara ärlig så hade jag såklart inget recept och minns inte riktigt hur jag gjorde. Men jag tror det var ungefär såhär.
Det är riktigt enkelt, det är bara att smälta margarin, jördnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Sedan röra ner resten av grejerna. Häll upp det i en ugnsform, och låt stelna. Smält sedan chokladen och bred ut den på kakan. 
 
 
Upp